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3款香菇食谱教你轻松瘦
2015-01-22 11:16:06   来源:   评论:0 点击:

食材:鲜蘑菇200克,葱花、精盐、味精、麻油各适量
一、清炒蘑菇
 
食材:鲜蘑菇200克,葱花、精盐、味精、麻油各适量。
 
做法:
 
Step1:蘑菇去蒂,洗净后切片。
 
Step2:炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐、葱花、味精,淋上麻油即可。
 
作用:清香爽口,化痰理气,补益肠胃。
 
二、白蘑菇排骨汤
 
原料:新鲜的白蘑菇、排骨。
 
调料:花椒、大料、小茴香、葱、姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
 
做法:
 
1.将排骨洗净剁成小块;排骨凉水下锅开锅,吐出血沫捞出排骨待用;将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。
 
2.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
 
3.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。
 
4.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
 
三、番茄炒蘑菇
 
食材:鲜蘑菇500克,番茄(中等个)3个,细盐、白搪、味精、料酒、香油各适量。
 
做法:
 
Step1:将鲜蘑菇去杂洗净,下入沸水中焯透后即捞出晾凉;番茄洗净后切块。
 
Step2:炒锅烧热,放入香油,把番茄块炒熟;将鲜蘑菇挤净水,下入锅内,加入细盐、料酒、味精、白糖,注意要用旺火烧开,然后再用小火焖一会儿即成。
 
功效:色鲜味美,益气养肝。
 

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